Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Rižoto»Postan rižoto sa karijem i komadima soje

Postan rižoto sa karijem i komadima soje

Iliana ParvanovaIliana Parvanova
Guru
4661115k157
Postan rižoto sa karijem i komadima soje
Fotografije: Iliana Parvanova
1 / 3
18/08/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
5 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
35 min.
Porcije
3
"Bogat asortiman začina čini ovaj italijanski posni rižoto tako neodoljivo ukusnim"

Potrebni sastojci

  • biserni pirinač - 1 kašičica
  • luk - 1 velika glavica
  • soja - 1 šolja, komadići
  • grašak - 1/2 konzerve, mala
  • kukuruz - 1/2 konzerve, mala
  • čaj od nane - oko 2 i ½ kašičice
  • madrasko kari - 1 kašičica
  • kurkuma - 1 kašičica
  • đumbir - 3 prstohvata, u prahu
  • biber - 1/3 ravne kašičice, mleven
  • kumin - 1/3 ravne kašičice, mleven
  • himalajska so - 2 kašičice, po ukusu
  • smeđi šećer - 1/2 kašičice, Demerara
  • suncokretovo ulje - 3 - 4 kašike, nerafinisano
* merne jedinice

Način pripreme

1. Dobro operite 1 šolju bisernog pirinča (2-3 puta) i ostavite ga potopljenog u vodi.

2. U manjoj šerpi zagrejte 2 i 1/2 šolje vode, 2-3 kašike sušene i mlevena nane i 1 šolju soje u komadima.

3. Odvojeno zagrejte 3-4 kašike nerafinisanog suncokretovog ulja, u dubokom tiganju sa keramičkim premazom protiv lepljenja. Sipajte seckani luk (1 velika glavica) i stavite poklopac.

Posle 2-3 minuta dodajte oceđeni pirinač i promešajte. Dodajte sve začine: madrasko kari, kurkumu, kumin, biber, đumbir u prahu, himalajsku so i smeđi šećer Demeraru.

Ponovo promešajte i prelijte pirinač skuvanim čajem od nane. Stavite poklopac i pustite da se krčka dok pirinač potpuno ne upije tečnost.

Zatim sipajte još 1 šolju tečnosti, dodajte soju, grašak i kukuruz, promešajte i ponovo pokrijte poklopcem.

Na kraju, samo ako je potrebno, dodajte još pola šolje čaja i prstohvat himalajske soli - po ukusu.

Poslužite ukusni rižoto - posni rižoto sa karijem, komadima soje, graškom i kukuruzom - po želji u obliku kupole.

Fantastično ukusno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: