bonapeti.rs»Recepti»Supe»Krem Supe»Supa od Povrća»Krem čorba od špargli i praziluka

Krem čorba od špargli i praziluka

Krem čorba od špargli i praziluka
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 6
31/08/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema10 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno40 min.
Porcije4
"Uživajte u ovoj laganoj i veoma svežoj krem čorbi od povrća"

Potrebni sastojci

  • špargle - 350 g, zelene, sveže
  • praziluk - 60 g
  • luk - 65 g, kromid
  • krompir - 1 komad, 140 g
  • pistaći - 100 g, sirovi, oguljeni
  • maslinovo ulje - 40 g
  • bujon od povrća - 1 l
  • so - 2 prstohvata
  • crni biber - 2 prstohvata
  • peršun - 2 struka
* merne jedinice

Način pripreme

Nežna krem čorba od špargli i praziluka sa neverovatnim ukusom!

Iseckajte luk, praziluk, peršun i krompir i dinstajte ih na maslinovom ulju 8 minuta.

Očistite špargle tako što savijate blizu osnove i tamo gde se polomi stablo, na gore je dobro za konzumaciju. Ostali žilaviji komadić se obično baca ili se koristi za bujon.

Izmrvite krhka stabla špargli za recept u komadiće od 1-1.5 cm i stavite u dinstani i poluomeknuli luk, praziluk i krompir.

Sipajte bujon od povrća - vruć, začinite solju i biberom i stavite oguljene orašaste plodove i pistać.

Kuvajte poklopljeno 18-20 minuta i proveravajte da li su špargle omeknule. Za to vreme treba da budu gotove, ali ukoliko su vaše veoma debele, onda povećajte vreme kuvanja za još 5 minuta.

Pasirajte čorbu od špargli ili blendajte u gladak krem i servirajte sa blago zapečenim vrhićima od špargli i krutonima po želji.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: