Način pripreme
Iznutrice se operu dobro i kuvaju se dok ne budu gotove.
Dve vrste luka se očiste i iseku se na krupnije.
Gotove iznutrice se izvade iz bujona da se ocede malo i ohlade, nakon čega se iseku na sitno.
Luk se dinsta u masnoći i beli luk takođe. dodaju se isečene iznutrice, meša se dobro , odozgo se posipa pirinač.
Ako je ostalo samo na masnoći, stavlja se bujon u kome su se kuvale iznutrice.
Soli se sve, dodaju se aleva paprika i biber i ostali začini, isečeni na sitno, ostavlja se da se krčka na slaboj vatri dok se pirinač ne skuva i ne ostane na masnoći.
Servira se sa zelenom salatom.
