Način pripreme
Rebarca se uvaljaju dobro u smesu od aleve paprike, ulja, bibera, soli i začina.
Nakon toga se ostavljaju da odstoje u frižideru oko sat.
Za to vreme se oljušti luk, šargarepa i krompir. Glavice luka i krompir se ostavljaju cele, a šargarepa se seče na krupne kolutove.
U posudi za pečenje se pomeša povrće sa rebarcima, dodaje se menta i sipa se vino.
Po želji, a u zavisnosti i od sorte krompira, može da se sipa i pola šolje vode. Ako je neophodno posoli se još malo.
Posuda se pokriva folijom i stavlja se u rernu da se peče.
Nakon oko sat i po folija se sklanja i posuda se vraća nazad da se zapeče jagnjetina do zlataste preplanulosti i da uhvati hrskavu koricu.
Prijatno!
