Način pripreme
Operite dobro jagnjeću glavu, kao i bubrege i srce.
Postavite sve u ekspres lonac i dodajte so, origano i vodu, da pokrije 1/2 same glave.
Zatvorite poklopac i stavite ekspres lonac na vatru. Ostavite ga dok ne proključa tečnost u njemu.
Kada ekspres lonac počne da ispušta zvuk, krenite da merite vreme i kuvajte još 25-30 minuta.
Ekspres lonac otvorite, kada ispustite sav vazduh iz njega.
