bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Apetisani»Tradicionalna gruzijska Adžika

Tradicionalna gruzijska Adžika

NikiNiki
Početnik
520303k59
Tradicionalna gruzijska Adžika
Fotografije: Niki
1 / 3
14/12/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
80 min.
Ukupno
140 min.
Porcije
3
"Stavljajte sveži hleb ili lepinje na sto i tradicionalnu Adžiku, jer mi dolazimo u goste"

Potrebni sastojci

  • ljute paprike - 1 kg
  • paradajz - 500 g
  • beli luk - 100 g
  • bosiljak - 50 g svež
  • korijander - 50 g svež
  • celer - 50 g
  • so - 30 g
  • šećer - 50 g
  • crvena paprika - 30 g
  • korijander - 50 g zrna
  • biber - 15 g (mleveni)
  • mirođija - 7 g
* merne jedinice

Način pripreme

Paradajz operite, oljuštite i narendajte.

Ljute papričice operite, uklonite peteljke i isecite na kolutove.

Sipajte paradajz u šerpu sa debelim dnom, dodajte paprike. Dodajte suve začine, upalite vatru na srednju i kuvajte oko 1 sat uz stalno mešanje.

Dodajte sitno iseckane sveže začine, izgnječeni beli luk i kuvajte još 10 minuta.

Blenderom sameljite proizvode i rasporedite ukusnu zimnicu u tegle. Otprilike ćete dobiti 3 tegle od 150 g. Možete prokuvati tegle za duže trajanje zimnice.

Ako niste ljubitelj tako ljute hrane, ljute papričice možete zameniti običnim, a dodati samo nekoliko ljutih.

Tradicionalna gruzijska Adžika je fantastična!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: