Dinstani jagnjeći kotleti

Ivi  VaccaIvi Vacca
Početnik
47781k30
Dinstani jagnjeći kotleti
Fotografije: Ivi Vacca
1 / 3
10/01/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
30 min.
Porcije
4
"Za kompletan izgleda ovog jela kombinujte jagnjeće kotlete sa krompir pireom ili palentom"

Potrebni sastojci

  • jagnjeći kotleti 600 - 800 g (približno 50 g svaki)
  • masline - 80 g, bez koštice
  • paradajzi - 50 g
  • peršun - 2 supene kašike, iseckan
  • luk - 1 glavica
  • origano - 1 kašičica
  • maslinovo ulje - 70 ml (ili maslac 30 g i maslinovo ulje 40 ml)
  • so
  • crni biber
  • balzamiko sirće - 100 - 150 ml
  • šećer - 1/2 kašičice
  • brašno - 2 supene kašike, za uvaljivanje kotleta
* merne jedinice

Način pripreme

Pripremamo ove ukusne jagnjeće kotlete bez prethodnog mariniranja.

Jagnjećih kotleta je otprilike 50 g, mnogo su krhki i njihovo kuvanje iziskuje malo vremena.

Prvo isperite kotlete i posušite ih papirnim ubrusom, nakon toga posolite i pospite origanom i crnim biberom.

Uvaljajte u malo brašna pre nego što ih stavite u tiganj. Ostavite maslac da se zagreje u tiganju, smanjite ringlu.

Dinstajte jagnjetinu otprilike 3 minute sa obe strane. Izvadite kotlete i ostavite sa strane.

U isti tiganj dodajte, ukoliko mora, još malo maslaca/maslinovog ulja kako bi se zagrejalo.

Propržite luk otprilike 5 minuta. Dodajte balzamiko sirće i šećer. Nako 3-4 minute vratite kotlete u tiganj, dodajte oguljene i iseckane paradajze (ako su čeri, na polovinice), masline, peršun.

Pokrijte i ostavite da se krčka otprilike 10-15 minuta, začinite ukoliko je porebno. Kada je gotovo, izvadite i prebacite u topli tanjir za serviranje, servirajte odmah za sto. Najbolje se kombinuju sa krompir pireom ili palentom.

Dinstni jagnjeći kotleti su gotovi.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: