Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Ovčarski Paj»Ovčarski paj sa karfiolom

Ovčarski paj sa karfiolom

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Šef kuhinje
5871882k124
Ovčarski paj sa karfiolom
Fotografije: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 4
23/02/2022
Statistika
  • Ukupno pregledano873
  • Pregledi tokom meseca25
  • Pregledi tokom sedmice13
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
100 min.
Porcije
4
"Veoma ukusan bude ovaj ovčarski paj! Neka vam je slatko!"

Potrebni sastojci

  • za pire od karfiola
  • karfiol - 500 g
  • kravlji maslac - 50 g
  • sveže mleko - 30 ml
  • muskatni oraščić - pstohvat, izrendani
  • za nadev
  • mleveno meso - 300 g, pomešano
  • šargarepe - 2 komada
  • luk - 1 glavica, crni
  • celer - 1 struk
  • grašak - 200 g, zamrznuti
  • paradajz pire - 2 supene kašike
  • crni biber - prstohvat
  • poeršun - prstohvat
  • maslinovo ulje - 1 šoljica
  • lovorov list - 1 komad
  • parmezan - 30 g, izrendan
* merne jedinice

Način pripreme

U ključalu posoljenu vodu ubacite karfiol iskidan na ružice. Kuvajte ga dok ne omekne. Procedite i još topli karfiol dodajte kravlji maslac.

Sipajte sveže mleko. Začinite solju, ukoliko ja potrebno i dodajte prstohvat izrendanog muskatnog oraščića!

Pasirajte proizvode dok ne budu glatki.

U tiganj sipajte 1 šoljicu maslinovog ulja, dodajte iseckani luk, sitno iseckane šargarepe i celer. Stavite lovorov list.

Propržite na kratko i dodajte izmrvljeno mleveno meso. Pržite dok mleveno meso ne promeni svoju boju.

Sipajte grašaj, dodajte pire od paradajza, šrstohvat crnog bibera i prstohvat iseckanog peršuna, sipajt e1 šoljicu tople vode.

Poklopite posudu i dinstajte proizvode dok ne ostanu na masti. U tepsiju sipajte nadev.

Izravnajte i odozgo rasporedite pire od karfiola.

Obilno pospite parmezanom.

Pecite ovčarsku pitu sa karfiolom na 200°C u prethodno zagrejanoj rerni dok se ne dobije prijatna boja!

Veoma ukusan bude ovaj ovčarski paj! Neka vam je slatko!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: