Način pripreme
Listove od zelja operite i poparite dva minuta. Ostavite da se ohlade.
Isecite luk i izdinstajte ga u ulju zajedno sa isečenim pečurkama i šargarepom.
Sipajte pirinač i zapržite dok ne postane prozračan. Sipajte šolju vode i kuvajte dok ne upije tečnost.
Začinite začinima. Uvijte sarmice sa listovima. Pritisnite tanjirom, sipajte kiselom mleko razmućeno sa vodom i kuvajte 30 minuta.
Sarmice od zelja, pečuraka i pirinča su gotove!
