bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Svinjetina»Pršuta»Domaće svinjsko sušeno meso

Domaće svinjsko sušeno meso

NikiNiki
Guru
535533k122
Domaće svinjsko sušeno meso
Fotografije: Niki
1 / 2
03/03/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Ukupno
30 min.
Porcije
8
"Mnogo je usoešno ovo domaće svinjsko sušeno meso, obavezno ga probajte"

Potrebni sastojci

  • svinjski kontrafile - 1 kg
  • morska so - 3 kg
  • biber
  • aleva paprika
  • kumin
  • sušeni beli luk
  • piskavica
* merne jedinice

Način pripreme

Svinjski kontra file očistimo od masnoća i žila, isečemo ga na parčiće po željenoj veličini.

U posudu stavljamo so, nakon toga file, so i tako ređamo završavajući solju. Meso ostavljamo sa solju 48 sati.

Operemo meso pod tekućom vodom i ostavljamo da se natopi u hladnoj vodi 2 sata, sklanjamo vodu i ostavljamo još 6 sati.

Ocedimo meso, osušimo.

Začine pomešamo i uvaljamo dobro filete.

U jednom kraju pravimo rupu i guramo zdrav konac, zakačimo na suvo i provetrivo mesto.

Nakon oko 10 dana suvo meso je spremno za konzumaciju.

Domaće svinjsko meso je mnogo uspešno.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: