Sarme od listova vinove loze sa majčinom dušicom i sremušem
Лозови сарми с мащерка и див чесън
bonapeti.rs»Recepti»Jela od Povrća»Sarme»Sarme od listova vinove loze sa majčinom dušicom i sremušem

Sarme od listova vinove loze sa majčinom dušicom i sremušem

Maria BojilovaMaria Bojilova
Početnik
323252k41
Sarme od listova vinove loze sa majčinom dušicom i sremušem
Fotografije: Maria Bojilova
1 / 4
15/06/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
10
"Ukusne sarmice od listova vinove loze, koje jedva čekamo da probamo"

Potrebni sastojci

  • listovi vineove loze - 2 tegle
  • pirinač - 2 šolje
  • mladi luk - 1 vezica
  • divlja nana - 3 struka, sveža
  • sremuš - 10 strukova, svež
  • majčina dušica - 5 grančica, sveža
  • maslinovo ulje - 100 ml, Pomace
  • so - 1 kašičica
  • šareni biber - 3 prstohvata
  • voda - 7 šolja
* merne jedinice

Način pripreme

Listovi vinove loze se vade iz tegli i ocede se.

Pirinač se pere dok voda ne bude bistra.

Mladi luk se očisti, opere i sitno se isecka. Stavlja se u vok tiganj. Dodaje se maslinovo ulje i dinsta se 5 minuta na jakoj ringli.

Kada se luk izdinstao, dodaje se pirinač koji se propržava zajedno sa lukom uz neprestano mešanje 10 minuta, nakon čega se skida sa ringle.

Sveža divlja nana se očisti od drški, opere se i listovi se sitno iseckaju.

Majčina dušica se opere i očisti se od grančica.

Sveži sremuš se opere i sitno isecka sa drškama.

Kada se pirinač skine sa ringle, dodaju se sveži začini, so i šareni biber.

Veoma dobro se izmeša i nadev se ostavlja da se ohladi.

Sa ohlađenim nadevom se uvija svaki list sarmi koje se ređaju u šerpu ispod poklopca, na čije dno su poređani listovi vinove loze.

Kada se sarmice od listova vinove loze poređaju u šerpu, odozgo se stavljaju listovi vinove loze.

Zaliva se sa 7 šolja vode.

Sarmice od listova vinove loze se peku u prethodno zagrejanoj rerni pod poklopcem 20 minuta nakon što provri.

Sarme od listova vinove loze sa majčinom dušicom i sremušem se serviraju sa mladim belim lukom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: