bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Pogača»Praznična pogača za krštenje

Praznična pogača za krštenje

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Početnik
1k1422k150
Praznična pogača za krštenje
Fotografije: Dobrinka Petkova
1 / 2
11/09/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
12
"Velika je čast da te neko izabere za krsnu kumu, koja se obeležava i sjajnom pogačom, kao što je ova ovde"

Potrebni sastojci

  • brašno - otprilike 1.2 kg
  • kvasac - 20 g
  • sveže mleko - 500 ml, toplo
  • jaja - 3 komada
  • kiselo mleko - 2 - 3 supene kašike
  • ulje - 3 supene kašike
  • so - 2 kašičice
  • šećer - 1 supena kašika
  • žumanca - 1 komad
* merne jedinice

Način pripreme

U posudu prosejte brašno. Pospite solju i dodajte blago umućena jaja, kiselo mleko i kvasac, istopljen sa šećerom u svežem mleku.

Umesi se testo i ostavlja se da se malo opusti.

Testo se deli na delove - 1 mala loptica za sredinu, 1 velika za rolat, 3 srednje za velike listiće i 3 male za male listiće.

Razvijte loptu za rolat u pravougaonu koru, dužine obima tepsije. Namažite uljem i uvijte u stegnut rolat. Stavite ga u nauljenu tepsiju.

Tri srednje lopte razvijte u okrugle kore. Prvu namažite uljem, pokrijte drugom, ponovo namažite i stavite treću. Isecite na 8 trouglova.

U svakoj napravite razrez i probušite vrh trougla kroz njega. Isto uradite i sa ostalim trouglovima. Poređajte ih na rolat u tepsiju.

Razvijte male lopte testa i stavite ih jednu na drugu premazujući uljem.

Isecite ih na 8 trouglastih komada - 4 veća i 4 manja. Svaki stavite između velikih listova tako što prvo stavite veće kroz jedan, a nakon toga manje i lagano ih razlistajte.

U sredinu stavite malu loptu i ukoliko vam je ostalo testa, napravite nekoliko ružica.

Ostavite pogaču da nadođe i premažtite je žumancem umućenim sa svežim mlekom. Pecite na 200 stepeni otprilike 40 minuta.

Praznična pogača za krštenje je gotova.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: