bonapeti.rs»Recepti»Salate»Zimnica»Mešana salata za zimu

Mešana salata za zimu

VecaVeca
Šef kuhinje
5723242k4217
Mešana salata za zimu
Fotografije: Veca
1 / 2
28/09/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
90 min.
Ukupno
150 min.
Porcije
20
"Najbolji način da prekratite duge zimske večeri je dobro društvo, čašica rakije i ova fantastična salata"

Potrebni sastojci

  • karfiol - 2 glavice
  • kornišoni - 1 kg
  • šargarepa - 500 g
  • crvena paprika - 1 kg
  • kupus - 1 glavica
  • alkoholno sirće - 16 kašika
  • šećer - 8 kašičice
  • so - 8 kašičice
  • voda - po potrebi
* merne jedinice

Način pripreme

Cvetove karfiola odvojiti i oprati.

Kornišone oprati i iseći na što tanje kolutove.

Papriku oprati i iseckati na sitnije delove.

Šargarepu oljuštiti, oprati i iseckati na kolutove.

Kupus narendati ili iseckati.

Tako pripremljeno povrće staviti u dublju posudu i izmešati.

U oprane, sterilisane i ohlađene tegle rasporediti mešavinu povrća i u svaku teglu staviti po jednu kašičicu soli, jednu kašičicu šećera i po dve kašike alkoholnog sirćrta.

Zatim preliti vrelom vodom i dobro zatvoriti poklopcem.

Pripremljene tegle poređati na rešetku od električnog šporeta praveći razmak između njih.

Salatu pasterizovati na 90 stepeni 90 minuta.

Rernu isključiti i ostaviti da tegle odstoje dok se tegle potpuno ne ohlade.

Mešanu salatu za zimu odložiti u ostavu.

Napomena: Salata je veoma ukusna i zdrava. Od ove količine dobila sam osam tegli.

Probajte. Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: