Bonapeti.rs»Recepti»Mlečni Proizvodi i Zamene»Domaći Sir»Kako da napravimo domaći kravlji sir

Kako da napravimo domaći kravlji sir

LiudmilaLiudmila
Inovator
4461491k141
Kako da napravimo domaći kravlji sir
Fotografije: Liudmila
1 / 4
13/01/2023
Statistika
  • Ukupno pregledano2 412
  • Pregledi tokom meseca150
  • Pregledi tokom sedmice31
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Ukupno
30 min.
"Domaći sir od kravljeg mleka je toliko ukusan da ćete već hteti uvek sami da ga spremate."

Potrebni sastojci

  • kravlje mleko - 3 l
  • kvasac za sir - 24 kapljice
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Domaći sir od kravljeg mleka je toliko ukusan da ćete već želeti uvek sami da ga pravite.

Za sir koristim domaće kravlje mleko.

Zagreva se do telesne temeprature i na svaki litar mleka se stavlja po šest kapljica kvasca za sir. Ja uvek stavljam u potrebne kapljice još šest. Ako se brinete da mleko nosi bakterije, možete da koristite pasterizovano.

Izmešano sa kvascem, mleko se pokriva i odstoji tako sat i po vremena, nakon toga se seče čistim oštrim nožem na kvadrate i ostavlja se pokriveno još pola sata.

Nakon toga se sipa u čistu i mokru cediljku od gaze ili nekoliko slojeva gaze i ostavlja se da se cedi - otprilike 2-3 sata.

Cediljka sa domaćim sirom se pristiska nečim teškim, u nagnutoj tepsiji, podignuta nečim u jednom kraju kako bi se oblikovao kotur sira i da se dobro iscedi, tako stoji otprilike 12 sati.

Nakon toga ga vadimo iz cediljke i usolimo ga.

Domaći kravlji sir je gotov.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: