Bonapeti.rs»Recepti»Palačinke»Slane Palačinke»Praznično predjelo na poslužavniku sa palačinkama

Praznično predjelo na poslužavniku sa palačinkama

Viktoria KonstantinovaViktoria Konstantinova
Šef kuhinje
304811k86
Praznično predjelo na poslužavniku sa palačinkama
Fotografije: Viktoria Konstantinova
1 / 3
03/02/2023
Statistika
  • Ukupno pregledano186
  • Pregledi tokom meseca5
  • Pregledi tokom sedmice4
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
4
"Praznično predjelo na poslužavniku sa palačinkama je pogodno za pripremu za veliko društvo. A samo da znate koliko je ukusno..."

Potrebni sastojci

  • jaja - 3 komada
  • sveže mleko - 2 šolje
  • brašno - 1 šolja
  • so
  • ulje
  • maslac
  • sitni sir - 200 g
  • krem sir - 125 g
  • kiselo mleko - 1, 2 supene kašike
  • mladi luk - 1 vezica
  • bugarski luk
  • lukanka - 150 g, domaća
  • ribić - 150 g, domaći
  • kačkavalj - 150 g
* merne jedinice

Način pripreme

U veliku posudu se razbiju jaja. Mešaju se sa prstohvatom soli. Dodaje se sveže mleko. Postepeno se dodaje brašno i meša se metalnom žicom za mućenje.

Priprema se blago podmazan tiganj za palačinke da se zagreje. Sipa se jedna kutlača umućene smese i rotiranjemt tiganja se raspoređuje po celom njegovom dnu.

Ostavlja se na ringli dok se ne skuva sa druge strane. Pomoću špatule se okreće i kuva se i sa druge strane.

Gotova slana palačinka se vadi na tanjir i premazuje se maslacem. U tiganj se ponovo stavlja malo masnoće i procedura sa pravljenjem palačinki se ponavlja dok se ne potroši smesa.

U veliku posudu se stavlja sitni sir i krem sir. Mladi luk se očisti i opere. Sitno se nasecka. Dodaje se u mlečnu smesu. Ako smesa bude mnogo gusta, dodaje se malo kiselog mleka.

Posipa se bugarskim lukom. U mom slučaju on je slan. Smesa se meša. Po potrebi se dodaje još soli.

Pripremljenom mlečnom smesom se mažu palačinke po celoj dužini. Uvijaju se u rolat. Seku se na zalogaje. Na svaki od njih se stavlja po jedna čačkalica za zube ili štapić za jednostavnu konzumaciju.

Ređaju se u sredini velikoh tanjira/poslužavnika.

Domaća lukanka i ribić se seku na kriškice. Kačkavalj se seče na kockice. Ređaju se oko zalogaja od slanih palačinki.

Praznično predjelo na poslužavniku sa palačinkama je pogodno za pripremu za veliko društvo.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: