Suvo meso od buta

Svinjski but se opere i iseče na ne previše debele komade. Usolite ravnomerno preko komada mesa.

Stavite u tanjir ili pleh i prekrijte prozirnom folijom. Tako ostaje 7 dana u frižideru. Posle sedmog dana se vadi i prekrije se sitno mlevenim začinima bez pranja.

Svaki komad se probuši i postavlja se kuka da se okači na hladnom i provetrivom mestu.

U tu svrhu, najbolje je na tavanu. Možete probati posle nedelju dana da vidite da li je svinjsko suvo meso spreman. Odlično vinsko predjelo u hladnim zimskim noćima.

Domaće suvo meso od buta - predjelo za vino u hladnim zimskim noćima.

Pogledajte još mnogo ukusnih ideja za domaće suvo meso.

Pročitajte i koje meso je dobro za sušenje i koji začini se stavljaju na suvo meso.