Način pripreme
Prosejati brašno i napraviti malo udubljenje u sredini. Tu sipati šećer i suvi kvasac. Malo naliti mlakom vodom i posuti brašnom. Tako će se kvasac aktivirati.
Posle 10 minuta dodaje se jaje i so. Sa ostalom količinom mlake vode zamesiti glatko, meko testo za mekike. Pred kraj dodati kašiku ulja. Pokriti testo krpom i ostaviti pola sata da nadodje na toplom mestu.
Radnu površinu posuti brašnom i iskrenuti testo.
Razviti testo oko cm debljine i seći kvadratiće ili oblike po želji.
Malo rastanjiti svaki komad mekike i spuštati u vrelo ulje. Pržiti dok ne dobije lepu boju sa obe strane.
Servirati toplo uz sir i pavlaku.
Prijatno uz moje mekike sa sirom!
