Način pripreme
Ugrejte tiganj na umerenoj temperaturi i dodajte ulje. Isecite luk na tanke krugove i pržite dok ne dobije zlatnu boju.
U posudi pomešajte cepkanu svinjetinu sa 2 kašike barbikju sosa i pospite sa malo soli i bibera. Ako volite pikantnije stavite i malo čilija.
Ugrejte tiganj ili gril tiganj. Stavite jednu tortilju na povrpinu. Namažite uljem ili maslinovim uljem.
Stavite na jednu stranu tortilje smesu od svinjetine i luka i pospite obilno rendanim čedar sirom. Ostavite ivice od 2 cm sa strane da možete da zalepite ivice. Prebacite drugu stranu tortilje preko prve i zalepite ivice. Pritisnite lagano.
Kuvajte oko 3-4 minuta sa sjedne strane, nakon toga pažljivo okrenite i kuvajte još 3-4 minuta sa druge strane dok tortilja ne dobije zlatnu noju i kačkavaj se rastopi.
Isecite gotovu kesadilju sa cepkanom svinjetinom na dva komada i servirajte sa barbikju sosom. Prijatno!
Ako volite meksičku kuhinju pogledajte takođe kako da napravite kesadije sa piletinom i mocarelom ili omiljeni burito sa mlevenim mesom i čedar sirom.
