Način pripreme
Krompir oljuštite, operite i isecite na kolutove. Kuvajte ga u slanoj vodi sa lovorovim listom i 2-3 zrna pimenta dok ne omekša, ali ga ne prekuvajte.
U međuvremenu, isecite luk na tanka rebarca, a slaninu ili kobasicu na sitne komadiće. Zagrejte mast u tiganju i propržite luk i slaninu dok ne porumene i ne zamirišu.
Pažljivo ocedite kuvani krompir i prebacite ga u posudu. Dodajte prženu slaninu i luk i sve pažljivo promešajte. Začinite biberom i, ako je potrebno, dodatnom solju.
Po želji, jelo se može lagano zapeći u rerni 10 minuta na 180 stepeni da bi dobilo laganu koricu.
Recept je tradicionalan za poljsku kuhinju i predstavlja divnu alternativu našem sotiranom krompiru.
