Način pripreme
Ćureći file isečemo na ivice. U tiganju ugrevamo maslinovo ulje i masalc i meso pržimo dok ne dobije zlatnu boju. Dodajemo šampinjone, isečene na tanke kriške, nakon toga isečenu papriku. Kuvamo dok povrće ne omekša.
Dodajemo sitno iseckani beli luk i crvenu papriku, mešamo i sipamo pavlaku. Jelo ostavljamo da se krčka 6-7 minuta dok se sos malo ne zugsne. Posolimo i posipamo biberom.
Pospite ćureći žilijen svežim peršunom i servirajte topao uz odgovarajući prilog - krompir sa maslacem i mirođijom, sotirani krompir ili krompir pire.
Pogledate takođe kako da napravite ćureći frikase.
