Način pripreme
U posudi pomešajte mlaku vodu, kvasac i šećer, promešajte i ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira.
Dodajte prosejano brašno i so i mešajte dok se ne formira lepljivo testo. Pokrijte krpom i ostavite da naraste oko 1 sat.
U međuvremenu, pripremite sirup - stavite šećer i vodu u šerpu, prokuvajte i ostavite da ključa 8-10 minuta, zatim dodajte sok od limuna.
Zagrejte ulje u dubokom tiganju. Nauljenom kašikom ili rukama oblikujte male kuglice od testa i spuštajte ih u vruće ulje. Pržite dok ne porumene, izvadite i odmah umočite u ohlađeni sirup na 1-2 minuta.
Poslužite turske krofnice tople.
Pogledajte i kako se prave drugi turski deserti, naime tursku ravaniju sa makom i popularni ušećereni kesteni.
