Način pripreme
Oljuštite krompir i isecite na deblje kriške ili polumesec.
Ugrejte ulje u dubokom tiganju ili šerpi i dinstajte sitno iseckani luk dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte mleveno meso i kuvajte, mešajte dok ne promeni boju i dok se dobro ne izmrvi.
Dodajte paradajz pire i alevu papriku, mešajte i kuvajte još 1-2 minuta. Dodajte krompir, posolite i začinite biberom.
Sipajte vodu tako da pokrije sastojke i ostavit da se krčka na umernoj vatri dok krompir ne omekša i sok se sos ne zgusne (oko 25-30 minuta).
Servirajte krompir sa mlevenim mesom na turski način topao, posut svežim peršunom.
Pogledajte takođe kako da napravite ćufte na izmirski način ili popularni turski katak.
