Način pripreme
Kuvajte cveklu u šerpi sa vodom oko 40 minuta. Po želji, cveklu možete i peći.
Narendajte cveklu i krastavac na sitno i ostavite da se kratko ocede od viška tečnosti.
U posudi pomešajte ceđeno kiselo mleko, izgnječeni beli luk, sok od limuna, maslinovo ulje i mirođiju. Dodajte narendanu cveklu i krastavac, začinite solju i biberom, pa dobro promešajte dok ne dobijete kremastu smesu.
Gotov caciki sa cveklom i krastavcem poslužite ohlađen, ukrašen sa malo mirođije ili listova nane i poslužite uz hleb, peciva ili kao prilog mesu i povrću.
Pogledajte i kako da napravite humus od cvekle ili drugo ukusno grčko predjelo - melidzano salatu.
