Način pripreme
Pomešajte brašno, so i šećer. Dodajte maslac i trljajte među prstima dok ne postane mrvičasto testo. Dodajte jaje i vodu, umesite glatko testo. Ohladite ga 30 minuta u frižideru.
Razvijte testo i stavite ga u posudu za pečenje, formirajući iviccw sa strane. Izbockajte dno viljuškom.
Za krem, zagrejte mleko sa pavlakom i vanilom skoro do ključanja. U posebnoj posudi umutite žumanca, jaje, šećer i skrob. Uz stalno mešanje, sipajte vruće mleko u smesu sa jajima.
Vratite sve u šerpu i kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne (kao krem).
Prelijte testo kremom. Pecite tart u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40-50 minuta, dok površina ne porumeni i blago se ne karamelizuje.
Potpuno ohladite francuski flan tart i stavite ga u frižider najmanje 4 sata pre serviranja.
Pogledajte i kako da pripremite flan od bundeve u kalupu, popularni francuski tart taten ili klasični francuski brule.
