Način pripreme
Brašno prosejati. Napraviti udubljenje u sredini i tu usuti suvi kvasac i šećer. Preliti sa zagrejanim mlekom.
Sačekati da se kvasac aktivira. Zatim dodati jaje, kiselu pavlaku i so. Zamestiti testo. Pred kraj mešenja dodati ulje. Prekriti krpom i odložiti na toplo da testo nadođe.
Pripremiti nadev, tako što se najpre malo obarite listove blitve. Kad se ohlade seckari sitno. Sir, jaje i blitvu izmešati i po potrebi dodati so.
Nadošlo testo podeliti na tri dela. Svaki razviti tanko i namazati smesom od sira i blitve. Uviti testo u rolat i seći na željene komade.
Ređati rolnice sa sirom i blitvom u pleh obložen pek papirom. Namazati ih belancem i posuti susamom.
Zagrejati pećnicu na 180 stepeni i peći slane rolnice oko 25 minuta.
Rolnice sa sirom i blitvom servirati uz jogurt ili mleko. Prijatno.
