Način pripreme
Operite kotlete palamide, osušite ih na kuhinjskom papiru i lagano ih posolite. Poređajte ih u nauljeni pleh.
Isecite praziluk na krupne komade i kratko ga propržite na maslinovom ulju zajedno sa iseckanim belim lukom. Dodajte paradajz i belo vino, začinite solju, biberom, origanom i lovorovim listom. Ostavite da se krčka 5-6 minuta.
Prelijte ribu sosom od praziluka.
Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
Skinite foliju i pecite jelo još 10-15 minuta na gornjem grejaču, dok riba ne dobije ukusnu rumenu boju.
Palamidu sa prazilukom i paradajz sosom poslužite toplu, sa kriškom limuna i svežim hlebom.
Pogledajte i kako se priprema palamida sa krompirom iz rerne, ukusna palamida sa lukom na roštilju ili raskošna pohovana palamida.
