Način pripreme
Pomešajte brašno, šećer i so. Dodajte maslac i mutite dok ne postane mrvičasto testo. Dodajte jaje i umesite glatko testo. Ako je testo veoma gusto, dodajte 1-2 kašike hladne vode. Ostavite u frižideru 30 minuta da se odmori.
Razvijte testo i prebacite ga u pleh prečnika 24 cm. Po želji, možete napraviti obod sa strane. Izbockajte viljuškom na nekoliko mesta i pecite 10-12 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Umutite jaja sa šećerom, dodajte maslac, mleko, ekstrakt vanile i badema. Dodajte bademovo brašno i listiće badema.
Smesu sipajte na blago pečenu podlogu i ravnomerno rasporedite.
Pecite pitu od badema još 25-30 minuta, dok vrh ne porumeni i blago se ne karamelizuje. Po potrebi, pokrijte folijom u poslednjih 10 minuta ako prebrzo potamni.
Ostavite da se potpuno ohladi kako bi se nadev stegao. Gotova pita od badema služi se sama sa kuglom sladoleda.
Pogledajte i kako da napravite popularnu američku pitu od pekana, ukusnu pitu sa smokvama ili omiljenu pitu sa jabukama.
