Način pripreme
Uklonite spoljne listove prokelja, odsecite dršku i operite.
Prokuvajte vodu u šerpi i dodajte so. Napravite krstasti rez na mestu drške, a zatim blanširajte prokelj 4-5 minuta.
Propržite iseckanu slaninu bez dodatne masnoće. Dodajte sitno iseckan luk i kuvajte nekoliko minuta.
Zatim dodajte krem sir i sveže mleko.
U međuvremenu, izrendajte sireve i dodajte 3/4 od njih. Dodajte kukuruzni skrob i promešajte.
Dodajte prokelj i pospite preostalim rendanim sirevima.
Pecite zapečeno jelo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta dok ne porumeni. Poslužite jelo toplo i uživajte!
Pogledajte i kako da pripremite gratin sa prokeljom, ukusni prokelj na maslacu ili čak rižoto sa prokeljom.
