Način pripreme
Oljuštite paradajz, uklonite semenke i iseckajte ga na veoma male kockice.
Veoma sitno iseckajte paprike, luk, beli luk i peršun. Sve prebacite u posudu i dodajte sitno iseckane orahe.
U posebnoj posudi pomešajte maslinovo ulje, redukciju od nara (ili balzamiko), sok od limuna, pastu od paprika, sumak, alevu papriku, so i biber dok ne postane glatko.
Prelijte dresing preko salse i lagano mešajte dok se ravnomerno ne začini. Ostavite 10-15 minuta da se ukusi sjedine i poslužite ohlađeno uz topli hleb, pita hleb ili kebap.
Pogledajte i kako se priprema tradicionalno tursko meze od sitnog sira, klasični turski katak ili popularno atomsko meze.
