Način pripreme
Rerna se zagreva na 200 stepeni.
Krompir se blago natopi u toploj vodi, dobro se opere i nasecka na srednje kockice, neoljušten, kako bi korica ostala blago hrskava. Stavlja se u posudu i začinjava solju, crnim biberom i maslinovim uljem, nakon čega se meša tako da masnoća pokrije svako parče. Prebacuje se u tepsiju u jedan red.
Krompir se peče otprilike 25 minuta dok ne počne da rumeni. U posudici se pomešaju maslac i presovani beli luk.
Tepsija se vadi, vruć krompir se preliva maslacem sa belim lukom i meša se kako bi se ravnomerno aromatizovalo. Vraća se na još 5-10 minuta dok ne postane zlatast i hrskav. Na kraju se posipa sitno iseckanim svežim peršunom i servira se vruć, po želji sa jajima na oko.
Obavezno probajte i naš krompir Ana, francuski krompir Bulanžer ili tradicionalni krompir sote.
