Način pripreme
Cveklu pecite u rerni dok ne omekša ili koristite već gotove skuvane ili pečene, ima upakovanih u prodaji.
Za dresnig u posudi pomešajte crveni luk naseckan na tanke četvrtinice, sitno naseckan korijander, istucan čen belog luka, sitno naseckane orahe (prethodno zapržite orašaste plodove u suvom tiganju), crni biber, alevu papriku, hmelj-suneli, med, sos od nara, suncokretovo ulje i limunov sok.
Sve zajedno izmešajte i ostavite dresing da odstoji 10 minuta, da bi luk mogao blago da se marinira.
Pečenu cveklu naseckajte na trakice, pomešajte je sa dresingom i začinite solju po ukusu. Pre serviranja predjelo prebacite u posudu za salatu i ukrasite semenkama nara. Prijatno!
Obavezno probajte i druge specijalitete iz gruzijske kuhinje, kao što su gruzijski hinkali, domaća adžika ili ovi raskošni hačapuriji.
