Način pripreme
Krompir se oguli i nasecka se na veoma tanke kolutiće (najbolje narendani).
U posudi se pomešaju istopljeni maslac, maslinovo ulje, beli luk, so, biber i sušene biljke. Kriške krompira se umaču u ovu smesu i dobro se izmešaju da bi se svuda pokrile.
Ređaju se u slojevima u podmazane kalupe za mafine - kao mini kulice. Peku se u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni otprilike 40-45 minuta dok ne postanu zlatasti i hrskavi po krajevima.
Korpice od krompira se pažljivo vade iz kalupa i posipaju se izrendanim parmezanom i svežom mirođijom ili peršunom.
Takođe, pogledajte kako da napravite francuski krompir Ana ili pečeni krompir u obliku harmonike.
