Način pripreme
Sitni sir se izgnječi kašikom, dodaje se brašno, jaje, šećer i so i sve se izmeša.
Testo se umesi rukama i oblikuju se rolat kao salama prečnika otprilike 5 cm.
Seče se na jednake komade debljine prsta. Komadići od testa se uvaljaju u brašno i prže se sa obe strane u istopljenom maslacu dok ne postanu zlatkasti.
Sirinki sa sitnoim sirom se serviraju sa pavlakom ili domaćim slatkom.
Sirinke su tradicionalni istočnoevropski desert, popularan u Rusiji, Ukrajini, Belorusiji i Poljskoj, a na kraju i u Bugarskoj. Potiču iz starih seoskih kuhinja, gde je sitni sir bio osnovni sastojak - dostupan, hranljiv i bogat proteinima. Naziv sirniki potiče od reči sir - staroslovenski naziv za sitni sir.
Obavezno probajte i ove sirinke sa kokosovim brašnom.
