Način pripreme
Testo se mesi od brašna, soli, vode i ulja, dok se ne dobije glatka i mekana lopta, nakon čega se ostavlja kratko da se odmori.
Nadev se priprema tako što se sir izgnjeći i pomeša sa iseckanim peršunom.
Testo se razvija u tanak list i malom čašicom se seku kolutići.
Na polovinu kolutića se stavlja mala kašičica nadeva, nakon čega se pokrivaju ostalim kolutićima i rubovi se pažljivo pritiskaju kako bi se dobro zalepili.
U dubokom tiganju se zagreva ulje i burečići se prže dok ne postanu zlatkasti sa obe strane, nakon čega se vade na papirni ubrus, kako bi se ocedio višak masnoće.
Takođe, pogledajte kako da napravite tradicionalni turski burek, omiljene turske pogače poače ili čuveni dobrudžanski burek.
