Način pripreme
Krompir operite i isecite na krupne kriške, zatim ga možete peći u rerni ili pržiti u tiganju dok ne porumene sa obe strane.
Pečurke isecite na krupne komade, a luk iseckajte i pržite na maslacu dok ne omekša i blago se ne karamelizuje.
Filete pastrmke osušite, začinite solju, biberom i nekoliko kapi limuna, pa pržite na maslinovom ulju ili maslacu na srednje jakoj vatri, prvo sa strane sa kožom, dok ne postanu hrskavi, pa kratko okrenite dok meso ne omekša i ne postane sočno.
Krompir poređajte na tanjir, po njemu rasporedite dinstane pečurke, a odozgo stavite file pastrmke, tako da leži kao na kanapeu.
File pastrmke na kanapeu od krompira i pečuraka služi se topao uz čašu dobrog belog vina.
Pogledajte i kako se kuva pečena pastrmka sa krompirom i brza pastrmka pržena u tiganju.
