Način pripreme
Prvo pripremite sirup, tako što ćete šećer i vodu kuvati oko 10 minuta dok se blago ne zgusne, dodati sok od limuna i ostaviti da se sirup potpuno ohladi.
Za krem, pomešajte sveže mleko, šećer, skrob i brašno u šerpi, dodajte jaja i sve dobro promešajte, zatim kuvajte smesu na srednjoj vatri uz stalno mešanje, dok ne dobijete gust i gladak krem, na kraju dodajte maslac i vanilu.
Poređajte polovinu kora u nauljeni pleh, svaku namažite maslacem, premažite ih toplim kremom i prekrijte preostalim korama, ponovo premazanim maslacem.
Isecite desert na komade i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30-35 minuta dok ne porumeni.
Prelijte vrući krem burek hladnim sirupom, pospite mlevenim orasima i ostavite da odstoji najmanje 3-4 sata pre serviranja.
Laz burek je tradicionalni turski desert iz regiona Crnog mora, povezan sa kuhinjom naroda Laz. Uprkos nazivu „burek“, to je slatki desert koji kombinuje tanke kore, nežni mlečni krem i lagani sirup. Često se naziva slatka baklava sa kremom.
Pogledajte i kako se priprema grčka pita sa kremom Bugaca i tradicionalni turski burek sa sirom.
