Način pripreme
Krompir oljuštite, operite i skuvajte u slanoj vodi dok potpuno ne omekša, zatim ga dobro ocedite i još vruć izgnječite u glatki pire.
Krompiru dodajte maslac, so i, po želji, biber i mešajte dok se maslac potpuno ne istopi.
Postepeno dodajte brašno i umesite meko, nelepljivo testo.
Testo oblikujte u krug debljine oko 1, 5 cm i isecite na trouglove - farlove.
Zagrejte suvi tiganj ili onaj blago premazan uljem i pecite farlove na umerenoj vatri 4-5 minuta sa svake strane, dok ne formiraju zlatnu, hrskavu koricu, a unutrašnjost ostane mekana i vazdušasta.
Irski farlovi se služe topli, sa maslacem, jajima ili kao deo tradicionalnog irskog doručka.
Pogledajte i kako se pripremaju rošti od krompira, ukusni kroketi od krompira ili popularne ćuftice od krompira.
