Način pripreme
Sitno iseckajte kiseli kupus.
Seckani kupus stavite u duboki tiganj ili šerpu sa uljem na dnu da se dinsta.
Dodajte malo vode i povremeno promešajte kupus. Cilj nije da se skuva ili isprži, već da se dinsta.
Dodajte začine - alevu papriku i biber po ukusu, piment, lovorov list i kumin i dobro promešajte.
Po potrebi dodajte malo soli.
Kada je kupus skoro gotov (treba da bude blago hrskav, a ne mekan), sklonite ga sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
Za to vreme pripremite kore za pitu i pleh u kome ćete je peći.
Pre nego što počnete da uvijate pitu od kupusa, izvadite zrna pimenta i lovorov list iz nadeva!
Uzmite dve kore, blago ih premažite uljem, stavite oko 4 kašike nadeva, ravnomerno rasporedite po celoj površini i uvijte u rolat.
Uvijenu pitu poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i lagano premazan uljem.
Na kraju, pitu od povrća vrlo lagano poprskajte masnoćom i pecite na 190 stepeni dok ne porumeni.
Jednostavna pita sa kiselim kupusom sa gotovim korama za zimsku trpezu.
Pogledajte i kako da pripremite pitu sa kiselim kupusom i ukusnu pitu iz Samokova.
