Način pripreme
Prelijte kuskus vrelom vodom (250 ml), dodajte malo soli, poklopite i ostavite da nabubri, pa promešajte i ohladite. Imajte na umu da se kuva samo veći kuskus ili kuskus od celog zrna, ako na pakovanju izričito piše da treba da se kuva - onda kuvajte 8-10 minuta u slanoj vodi, kao testeninu.
Začinite losos solju, biberom i sa malo maslinovog ulja i pecite ili pržite dok se ne skuva, pa isecite na krupne komade.
U velikoj posudi pomešajte kuskus sa rukolom, seckanim mladim lukom i izmrvljenim sirom, dodajte losos, začinite salatu sokom od limuna i maslinovim uljem i pažljivo promešajte dok se sastojci ravnomerno ne rasporede.
Kuskus je bogat ugljenim hidratima sa niskim sadržajem masti, a losos je odličan izvor omega-3 masnih kiselina, što salatu čini i zasitnom i zdravom.
Pogledajte i kako da pripremite pileću salatu sa kuskusom i ukusan kuskus pilav.
