Način pripreme
Kvasac se rastvori u mlakoj vodi sa šećerom i ostavi da se aktivira, zatim se dodaje brašno, so i maslinovo ulje i umesi se meko, elastično testo, koje se ostavlja da naraste na toplom mestu dok ne udvostruči zapreminu.
Testo se razvije u tanku ili srednje deblju koru i prebaci na pleh obložen papirom za pečenje.
Podloga se ravnomerno premaže paradajz sosom, pospe delom mocarele, rasporedi se tunjevina, kukuruz i crveni luk isečen na tanka rebarca i doda se preostala mocarela.
Pica Tonata se začinjava origanom i biberom i lagano posipa maslinovim uljem, zatim peče u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 12-15 minuta, dok testo ne porumeni, a sir se ukusno ne istopi.
Tunjevina je jedna od najčešće korišćenih riba za picu, jer zadržava svoju teksturu kada se peče i savršeno se kombinuje sa paradajz sosom i sirevima, a da pritom ne dominira ostalim ukusima.
Pogledajte i kako da pripremite još dva klasika, domaću picu Peperoni i popularnu roštilj picu sa piletinom.
