Način pripreme
Svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi!
Zagrejemo vodu i mleko, u posudi u kojoj ćemo mesiti, izmrvimo kvasac, dodamo šećer, dodamo celu količinu zagrejanog mleka i vode i lagano promešamo, dodamo 1 kašičicu brašna u smesu, so, promešamo i ostavimo oko 20 minuta da naraste.
Nakon što se aktivira, dodajemo jaja, ostavljajući jedno žumance za premazivanje pogače (dodajte malo ulja u žumance).
Dodajemo i ulje i drvenom lopaticom počinjemo da mešamo, postepeno dodajući brašno i izmrvljeni sir dok se ne formira testo.
Testo stavimo na pult ili sto i počnemo da mesimo rukama, dodajući malo brašna, dok ne dobijemo srednje tvrdo testo.
Znamo da je testo gotovo kada se na njemu počnu pojavljivati mehurići.
Ostavimo testo da naraste oko 1 sat.
Lagano umesimo testo, oblikujemo ga po želji.
Kada pogača naraste, premažite je žumancem sa malo ulja (možete posuti susamom po želji).
Pecite na 180 stepeni na gornjem i donjem grejaču, kada porumeni, stavim foliju odozgo i kada je pogača gotova, izvadim je i premažem domaćim maslacem!
Vazdušata pogača sa sirom i maslacem je fantastična!
Pogledajte i kako da pripremite mekanu i uvijenu pogaču sa mašću, kao i vazdušastu pogaču sa gaziranom vodom.
