Način pripreme
Čedar isecite na 6 debelih kriški, jedan veliki paradajz na 8 kolutova, a 1/2 srednje velikog crvenog luka na tanke kolutove.
Pripremite 18 kriški kiselih krastavaca i 12 dobro opranih i osušenih listova zelene salate. Ostavite priloge sa strane.
Unapred pripremite sve soseve za burgere. Pomešajte majonez sa roštilj sosom, majonez sa senfom i majonez sa kečapom u tri odvojene posude i mešajte dok sosevi ne postanu homogeni.
Presecite lepinje na pola. Premažite presečenu stranu lepinje omekšalim ili istopljenim maslacem.
Začinite burgere od teletine maldonskom solju i biberom po ukusu.
Zagrejte dva gril tiganja na srednjoj vatri. U jednom prepecite presečenu stranu lepinja dok ne porumene.
U drugom tiganju pecite burgere, pod poklopcem, 3-5 minuta sa svake strane. Okrenite burgere kada sok počne da se pojavljuje na površini burgera i kada su dobro zapečeni sa donje strane.
Stavite kriške iseckanog čedara na vrh burgera za poslednjih 1-2 minuta kuvanja, zatim pokrijte i kuvajte dok unutrašnja temperatura teletine ne dostigne 74 stepena Celzijusa, a konačna temperatura termometra ne pokaže 71 stepen Celzijusa.
Ostavite burgere da odstoje 5 minuta pre serviranja.
Sklapanje: Premažite donju lepinju izabranim sosom (npr. senf ajoli).
Stavite 2 lista zelene salate (ovo će pomoći da se hleb zaštiti od sokova od mesa).
Dodajte kriške paradajza, crveni luk i kisele krastavčiće.
Prelijte meso istopljenim čedarom. Premažite gornju lepinju roštilj ajoli sosom i fry sosom i zatvorite.
Poslužite fantastično ukusan čizburger od teletine sa prilozima po izboru ili sa pomfritom.
Pogledajte i kako da pripremite domaće lepinje za burgere, ukusne goveđe burgere ili popularni dupli čizburger.
