Način pripreme
Oradu očistiti od krljušti i iznutrica ukoliko nije već pripremljena za pečenje. Isprati je hladnom vodom, zatim dobro obrisati spolja i iznutra kuhinjskim ubrusom.
Nožem napraviti nekoliko plitkih rezova na obe strane ribe, na razmaku od oko 2-3 cm, vodeći računa da se ne preseku kosti kako bi kasnije čišćenje bilo lakše.
Ribu posoliti i pobiberiti spolja i iznutra, a začine blago utrljati i u napravljene rezove.
Limun dobro oprati i iseći na kolutove. Nekoliko kolutova staviti u unutrašnjost ribe, a ostatak rasporediti preko nje. Ovako pripremljenu oradu ostaviti u frižideru oko 30 min. da se ukusi povežu.
Pleh obložiti papirom za pečenje i lagano premazati maslinovim uljem. Ribu staviti u pleh, preliti sa malo maslinovog ulja i po želji dodati još nekoliko kolutova limuna odozgo.
Peći u zagrejanoj rerni oko 30 min., dok riba ne dobije lepu zlatnu boju. Na polovini pečenja pažljivo je okrenuti kako bi se ravnomerno zapekla sa obe strane.
Oradu iz rerne poslužiti uz prilog po izboru, poput krompira i blitve, povrća iz rerne, pomfrita ili krompir salate.
