Način pripreme
Oljuštite i sitno iseckajte luk, a beli luk usitnite.
Zagrejte maslinovo ulje u dubokoj šerpi i dodajte luk, koji se dinsta dok ne omekša. Dodajte beli luk i kratko promešajte.
Zatim dodajte mleveno meso i kuvajte, mešajući i usitnjavajući, dok ne porumeni.
U smesu dodajte konzervirani paradajz i paradajz pire, dobro promešajte i ostavite da se krčka nekoliko minuta.
Sipajte bujon i dodajte origano, bosiljak, so i biber.
Pustite da smesa proključa, pa dodajte listove lazanje izlomljene na komade. Kuvajte supu oko 10-12 minuta dok testenina ne omekša.
Na kraju, poslužite sa kašikom rikote i posuto rendanim kačkavaljem ili mocarelom, koja će se malo istopiti od toplote.
Služite toplo, posuto svežim bosiljkom i rendanim sirom. Dobro se slaže sa hrskavim hlebom.
Čuva se u frižideru do 2 dana, a kada se ponovo zagreje, može se dodati malo bujona.
Takođe probajte klasičnu italijansku lazanju ili njihovu tradicionalnu supu Minestrone.
