Način pripreme
U dubokoj posudi izmrvite sir i dodajte jaja. Dobro promešajte dok se ne dobije glatka smesa.
U posebnoj posudi pomešajte kiselo mleko sa sodom, sačekajte da se malo zapeni, pa ga dodajte smesi sa sirom i jajima. Sve promešajte dok ne dobijete glatki nadev.
Pažljivo odmotajte kore za pitu. Uzmite jednu koru, lagano je premažite uljem, stavite drugu koru odozgo i rasporedite malo nadeva po dužini. Umotajte je u rolat, pa oblikujte u pljostanu pitu, lagano je pritiskajući. Na ovaj način postupite sa svim korama i nadevom.
Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i premažite ga sa malo ulja i maslaca.
Pažljivo stavite pite unutra i pecite na srednjoj do niskoj vatri kako ne bi izgorele spolja, već da budu dobro pečene iznutra.
Pecite oko 4-5 minuta sa svake strane dok ne porumene. Prilikom okretanja pazite da ih ne pocepate.
Nakon što ih izvadite iz tiganja, stavite ih na kratko na kuhinjski papir da se ocedi višak masnoće. Poslužite tople, kada su najukusnije i najmirisnije.
Pite se serviraju sa kiselim mlekom ili ajranom. Mogu se čuvati u frižideru do 2 dana i ponovo podgrejati u tiganju. Ova vrsta pite je popularna opcija kada nema vremena za pečenje u rerni i poželjna je za brzi doručak ili večeru.
Pogledajte i kako da pripremite fitnes mafin pite, ukusne domaće uvijene pite i pitice puževe sa spanaćem.
