Način pripreme
U dubokoj posudi umutite jaja mikserom ili žicom zajedno sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli dok smesa ne postane lagana i blago vazdušasta.
Dodajte oko 200 ml svežeg mleka i ponovo mešajte dok ne postane glatko.
Postepeno prosejte brašno u tečnu smesu, stalno mešajući da biste izbegli grudvice.
Kada dobijete glatku i gustu smesu, dodajte preostalo mleko i istopljeni maslac, mešajući dok se ne dobije glatka i blago tečna smesa, slična onoj za klasične palačinke.
Zagrejte rernu na 200 stepeni.
Pokrijte pleh papirom za pečenje, pa ravnomerno sipajte smesu. Stavite pleh u rernu i pecite palačinku oko 20-25 minuta, dok ne postane zlatna, blago vazdušasta i sa prijatnom preplanulošću.
Nakon vađenja iz rerne, palačinka će malo spalasnuti - to je normalno. Ostavite da se kratko ohladi, a zatim je podelite na dva ili više delova.
Jedan deo se premaže javorovim sirupom i ukrasi kriškama banane, a drugi - tečnom čokoladom i svežim jagodama.
Palačinka se može umotati u rolat ili presaviti. Na kraju se posipa šećerom u prahu za završen izgled i dodatnu slatkoću. Služiti toplo ili blago ohlađeno.
Ako vam se dopala ova velika slatka palačinka iz rerne, obavezno probajte naše francuske palačinke ili ove vazdušaste japanske palačinke.
