Način pripreme
U velikoj posudi pomešajte seme bundeve, seme suncokreta, seme lana, seme susama i čia seme.
Dodajte so i odabrane začine. Origano daje mediteransku aromu, beli luk u prahu dodaje gustinu ukusu, a aleva paprika pruža prijatnu boju i blagu ljutu nijansu.
Dodajte toplu vodu i sve dobro promešajte dok se seme ravnomerno ne navlaži.
Ostavite smesu da odstoji oko 15-20 minuta. Za to vreme, seme lana i čia seme upijaju tečnost i formiraju prirodni gel koji vezuje sve sastojke bez potrebe za brašnom ili jajima.
Obložite pleh papirom za pečenje. Sipajte dobijenu smesu na njega i rasporedite je u tanak i ravnomeran sloj debljine oko 3-5 mm.
Nožem ili sekačem označite kvadrate ili pravougaonike čak i pre pečenja. Ovo će olakšati odvajanje gotovih krekera.
Zagrejte rernu na 150 stepeni.
Stavite pleh na srednju rešetku i pecite krekere oko 40-50 minuta dok ne porumene i ne postanu hrskavi.
Na pola pečenja, kora se može pažljivo okrenuti da se ravnomerno osuši sa obe strane.
Nakon pečenja, krekeri se ostavljaju da se potpuno ohlade na rešetki. Upravo tokom hlađenja dobijaju maksimalnu hrskavost.
Lomite ih duž prethodno napravljenih linija i poslužite ih same ili uz vaš omiljeni umak, humus ili namaz.
Krekeri su odlični za užinu, uz salate, supe ili razna predjela. Mogu se čuvati do 2 nedelje u dobro zatvorenoj kutiji na suvom mestu. Što se bolje ohlade pre skladištenja, duže će ostati hrskavi.
Isprobajte i naše druge omiljene deserte bez brašna poput bogate čokoladne torte bez brašna i ukusne fitnes torte bez brašna, koji kombinuju delikatan ukus, prijatnu teksturu i odličan su izbor za lakše slatko iskušenje.
