Način pripreme
Umutite jaja i šećer mikserom dok se ne dobije vazdušasta i lagana smesa. Dodajte ulje, sveže mleko i vanilu.
Prosejte brašno sa praškom za pecivo i postepeno dodajte u smesu. Mešajte dok se ne formira glatka smesa za kolač.
Sipajte smesu u pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite kolač u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20-25 minuta dok blago ne porumeni. Ostavite da se potpuno ohladi.
Za krem, pomešajte deo svežeg mleka sa brašnom i skrobom. Zagrejte preostalo mleko sa šećerom i vanilom. Kada proključa, dodajte smesu sa skrobom i neprekidno mešajte dok se ne zgusne. Na kraju, dodajte maslac.
Ohlađenu koru isecite na dva jednaka dela. Jednu polovinu premažite kremom i stavite drugi deo odozgo.
Kolač se hladi oko 1 sat u frižideru.
Šećer u prahu se meša sa malo svežeg mleka i vanile dok se ne dobije glatka bela glazura. Kašikom ili špatulom se prave fine bele linije na kolaču, kao na fotografiji.
Na kraju, desert se seče na pravougaone suve kolače. Suvi biskviti se služe ohlađeni uz kafu, kapućino ili čašu svežeg mleka. Čuvaju se u frižideru do 4 dana.
Pogledajte i kako da pripremite padišahove kolače i Doboš kolače, voljene generacijama.
