Način pripreme
Oljuštite bundevu, uklonite semenke i vlaknasti deo i isecite je na kockice srednje veličine.
Stavite je u šerpu i prelijte sa malo vode - dovoljno da prekrije dno lonca.
Pustite da se bundeva kuva na srednjoj vatri oko 15 - 20 minuta, dok potpuno ne omekša.
Kada komadići postanu veoma mekani, pažljivo ocedite vodu.
Dok je bundeva još topla, dodajte maslac, prstohvat soli i šećer. Ako želite kremastiju konzistenciju, dodajte malo svežeg mleka.
Blenderom ili gnječilicom za krompir pasirajte bundevu dok ne dobijete glatki i baršunasti pire. Ako vam se pire čini previše gustim, možete dodati još malo toplog mleka ili malo vode u kojoj se bundeva kuvala.
Na kraju se po želji dodaje cimet, koji daje laganu aromu i čini ukus još prijatnijim. Pire od bundeve se dobro promeša i služi topao.
Pire od bundeve može se poslužiti kao poseban desert, posut pečenim semenkama bundeve, orasima, medom ili cimetom. Takođe je pogodan kao prilog uz pečeno meso ili piletinu.
Može se čuvati u frižideru do 3 dana u dobro zatvorenoj posudi. Pire se takođe može zamrznuti u zamrzivaču oko 2 - 3 meseca.
Pogledajte i kako da pripremite neverovatno ukusnu pečenu bundevu i prelepi kremasti čizkejk sa bundevom - recepti koji uvek dobro ispadnu.
