Način pripreme
Da biste pripremili ukusnu ledenu kafu sa ukusom krem brulea, prvo skuvajte jak espreso. Ostavite ga da se potpuno ohladi kako se led i mlečni krem ne bi istopili.
U posebnoj posudi pomešajte slatku pavlaku, vanilu i malo šećera. Lagano mutite mikserom dok smesa ne postane vazdušasta i kremasta, ali bez preterivanja kako bi ostala glatka.
Napunite visoku čašu ledom. Dodajte ohlađenu kafu, pa pažljivo sipajte hladno sveže mleko. Lagano promešajte.
Premažite vazdušasti krem od vanile preko. Upravo on daje karakterističan ukus krem brulea i čini piće veoma nežnim i aromatičnim.
Na kraju, pospite smeđi šećer po kremu. Ako imate kuhinjski gorionik, lagano karamelizujte šećer za pravi efekat krem brulea. Ako ga nemate, piće se može poslužiti i sa samo posutim smeđim šećerom.
Ledena kafa sa krem bruleom se služi odmah, dobro ohlađena i sa širokom slamkom.
Piće se služi odmah nakon pripreme, dok je led svež, a krema vazdušasta. Pogodno je za letnja popodneva, desert ili osvežavajuću pauzu za kafu.
Pogledajte i kako da pripremite odličan Beli frape ili vaš omiljeni Late Makijato.
